Dieta na dnę

Dieta na dnę jest prawie pierwszą koniecznością, ponieważ ta choroba wiąże się z zaburzeniami metabolicznymi. Jakie pokarmy możesz jeść, jeśli jesteś chory na dnę, które nie powinny, a które powinny być ograniczone?

Dna to choroba spowodowana zaburzeniami metabolicznymi. Występuje, gdy kryształy moczanu - sole kwasu moczowego - gromadzą się w stawach. Kryształy te zaczynają się formować, gdy poziom kwasu moczowego we krwi jest wysoki - a to z kolei dzieje się, gdy organizm wytwarza zbyt dużo tego kwasu lub nerki nie mogą sobie z tym poradzić. W takich przypadkach w stawach i otaczających tkankach zaczynają tworzyć się kryształy, podobne do ostrych igieł. Igły te powodują ból, stan zapalny, obrzęk - na ogół objawy dny moczanowej. Bardzo często złogi gromadzą się w stawach nóg, zwłaszcza w paluchu.

Dlaczego ważna jest dieta przeciw dnie moczanowej? To proste: organizm wytwarza kwas moczowy z puryn, związków chemicznych, które już w nim są. Ale puryny znajdują się nie tylko w ludzkim ciele, jest ich dużo w niektórych produktach spożywczych: na przykład w mięsie i owocach morza. Ponadto niektóre rodzaje żywności powodują powstawanie kwasu moczowego, co oznacza, że ​​surowcem do wytwarzania kryształów moczanu są napoje alkoholowe, zwłaszcza piwo, a także napoje z fruktozą - cukrem owocowym. Jeśli znajdujesz się w grupie ryzyka (np. Masz chorobę nerek lub masz nadciśnienie) - przy niewłaściwej diecie, szanse na „zachorowanie” na dnę wzrastają. Jeśli choroba została już zdiagnozowana, po prostu konieczne jest prawidłowe odżywianie, w przeciwnym razie nie można uniknąć ataku.

Wcześniej uważano, że zagrożeni są głównie mężczyźni, ale ostatnio choruje coraz więcej kobiet, dlatego ważne jest przestrzeganie diety dla obu płci. Dieta na dnę moczanową u kobiet, podobnie jak u mężczyzn, znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo zaostrzeń. Jednocześnie nie ma różnicy, które stawy są dotknięte chorobą: ważne jest przestrzeganie diety na dnę na nogach i ramionach, a zmiana nawyków żywieniowych jest głównym zaleceniem lekarzy w przypadku tej choroby.

Celem ograniczeń jest nie tylko zmniejszenie spożycia puryn i intensywności produkcji kwasu moczowego, ale także zmniejszenie masy ciała, jeśli pacjent ma dodatkowe kilogramy. Faktem jest, że przy otyłości, a nawet tylko zbędnych kilogramach (oczywiście ekstra w medycznym tego słowa znaczeniu, wygląd nie ma z tym nic wspólnego), wzrasta stężenie kwasu moczowego w organizmie, a prawidłowe odżywianie pomaga pozbyć się zarówno kilogramów, jak i tego efektu. Ważne: absolutnie nie należy "spieszyć się do wszystkiego, co złe" i schudnąć przy wyczerpujących dietach, to tylko ci zaszkodzi, a wręcz przeciwnie, wzrośnie poziom kwasu. Nadmiar lepiej pozbywać się stopniowo. Odżywiaj się prawidłowo i eliminuj potencjalnie niebezpieczne pokarmy, a nie będziesz obawiać się zaostrzeń.

Zalecenia i zakazy dotyczące dny moczanowej: lista żywności

Przede wszystkim konieczne jest usunięcie z diety pokarmów bogatych w purynę. W końcu, jeśli twoje ciało nie otrzyma nadmiaru puryn, to nie zrobi z nich nadmiaru kwasu, więc po co dawać mu materiał do budowy. W produktach takich jak:

jest wiele puryn

• Czerwone mięso. Jagnięcina, cielęcina, wieprzowina, wołowina nie są najlepszym wyborem dla pacjentów z dną moczanową. Możesz to wszystko zjeść, ale porcje powinny być ograniczone.
• Produkty uboczne mięsa. Wątroba, nerki, mózg, wszelkie „wewnętrzne” mięso mogą powodować pogorszenie. Tak, wszystko to może być bardzo smaczne, ale kiedy atak dny jest po drugiej stronie skali - dziękuję, nie.
• Gra. Oczywiście nie pojawia się na stole często (no cóż, jeśli ty lub twój partner nie jesteście zapalonymi łowcami), ale jeśli nagle zaproponuje ci się skosztowanie egzotyki w postaci dziczyzny lub pieczonego bażanta, odmów.
• Ryby i owoce morza: puryny po prostu w nich pływają. Dorsz, śledź, pstrąg, makrela, sardynki, tuńczyk, a także kraby, krewetki, przegrzebki i wiele innych owoców morza mogą znacznie pogorszyć stan osoby z dną moczanową. To prawda, że ​​niektórzy lekarze uważają, że korzyści płynące z owoców morza mogą przewyższać szkody, ale tylko wtedy, gdy są one trochę spożywane.

Od czego jeszcze lepiej się powstrzymać? Wykazano również, że następujące pokarmy podnoszą poziom kwasu moczowego w organizmie:

• Napoje słodkie: lemoniada i słodkie soki przemysłowe.
• Alkohol: piwo i alkohole na bazie pszenicy, takie jak wódka i whisky. Trochę jest to możliwe, ale jeśli mówimy o diecie na dnę podczas zaostrzenia - w tej chwili jest to w ogóle niemożliwe.
• Nadmiar cukru: miód, syrop z agawy, inne produkty o wysokiej zawartości fruktozy.
• Dodatki drożdżowe.
• Półprodukty (czasem zawierają coś niezrozumiałego).

Poza tym świetnie będzie, jeśli zrezygnujesz z białego chleba, ciast i ciasteczek. Same w sobie nie są zbyt niebezpieczne, ale mają niewiele składników odżywczych, a to również prowokuje organizm do produkcji kwasu moczowego.

Oczywiście, jeden stek czy kanapka z pasztetem z wątróbek nie wywoła ataku, najważniejsze jest ogólnie przestrzegać diety na dnę moczanową i wysoki poziom kwasu moczowego.

Co możesz jeść na dnę: dozwolone pokarmy

Zgadzamy się, że lista rzeczy, których należy unikać w diecie jest imponująca, ale nie oznacza to, że należy jeść tylko światło słoneczne. Oto kilka pokarmów, które możesz jeść na dnę.

• Warzywa. Można jeść absolutnie wszystko, w tym te, w których jest dużo puryn (na przykład szpinak) - nie są one tak dobrze wchłaniane z warzyw.
• Owoce i jagody. Niemal wszystko jest też możliwe, a niektóre są wręcz konieczne - udowodniono, że wiśnie obniżają stężenie kwasu moczowego, co oznacza, że ​​jest szczególnie przydatny jako składnik odżywczy dny moczanowej.
• Rośliny strączkowe. I znowu każda, nawet soczewica, nawet soja, nawet zielona fasola.
• Całe ziarna. Owies, brązowy ryż, jęczmień to tylko przykłady.
• Orzechy.
• Produkty mleczne. Generalnie wszystkie są mniej lub bardziej bezpieczne, ale lepiej jeść i pić te, w których procent tłuszczu jest obniżony.
• Jajka.
• Chude mięso (kurczak, indyk).
• Kawa, herbata, zielona herbata. Istnieją badania, które pokazują, że kawa nie zmniejsza znacząco ryzyka nawrotów dny moczanowej, ale zbyt duża ilość kawy może mieć inne konsekwencje zdrowotne, dlatego najlepiej nie przesadzać.
• Oleje roślinne: kokosowy, oliwkowy, lniany.
• Dowolna przyprawa.

Bardzo przydatne przy dnie moczanowej lub skłonności do picia jak najwięcej. Innym zaleceniem jest spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C. Oczywiście nie powinien to być sok pomarańczowy ze sklepu, ale pomarańcza lub herbata z samą cytryną jest w porządku.

Dieta na dnę: stół z jedzeniem

Więc co można, a czego nie można jeść na dnę? Na podstawie powyższego stworzyliśmy krótkie listy produktów, które możesz sprawdzić

Tak

• Warzywa
• Owoce i jagody
• Rośliny strączkowe
• Całe ziarna
• Orzechy
• Produkty mleczne
• Jajka
• Chude mięso
• Kawa, herbata, zielona herbata
• Oleje roślinne
• Wszelkie przyprawy

Uwaga

• Czerwone mięso
• Owoce morza
• Ryby
• Biały chleb, ciasta

Rzadko lub nigdy

• Produkty uboczne
• Gra
• Soki, lemoniada
• Miód i inna żywność o dużej zawartości
• fruktoza
• Półprodukty
• Alkohol
• Suplementy drożdżowe

Oczywiście jedzenie poza domem w przypadku zaostrzenia dny oznacza, że ​​żywność z kolumny „Ostrożnie” przechodzi do kolumny „Rzadko lub nigdy”. Jeśli bolą stawy, lepiej nie przeciążać ich dodatkowymi osadami, nawet tymi najmniejszymi.

Pokarm na dnę: menu

Czyli wszystko jest jasne z produktami dozwolonymi i zabronionymi, ale jak połączyć to, co jest możliwe, aby było smaczne i niezbyt często powtarzane? Przygotowaliśmy dla Ciebie przykładowe menu na tydzień i staraliśmy się je jak najbardziej urozmaicić, abyś miał z czego wybierać. Oczywiście możesz dokonać do niego dowolnych dodatków z listy dozwolonych produktów (i trochę z tych, które są używane ostrożnie).

poniedziałek

Śniadanie: zielona herbata, „leniwa owsianka” na kefirze lub jogurt z jagodami. Wystarczy wlać kefir lub jogurt na płatki owsiane z jagodami i pozostawić na noc w lodówce. Zobaczysz, jest bardzo smaczny!

Lunch: Sałatka z komosy ryżowej z gotowanymi jajkami i świeżymi warzywami, zupa miso.

Kolacja: Pełnoziarnisty makaron z kurczakiem i warzywami.

wtorek

Śniadanie: kawa, twarożek, brzoskwinia lub kilka plasterków melona, ​​płatki otrębów.

Obiad: brązowy ryż z pieczonym indykiem.

Kolacja: jajecznica z grzybami i szpinakiem.

środa

Śniadanie: sałatka jarzynowa, garść orzechów.

Obiad: zupa z soczewicy z rosołem drobiowym.

Kolacja: Burger (bułka pełnoziarnista, kotlet z indyka, ser, warzywa).

Czwartek

Śniadanie: herbata, jogurt z jagodami i płatki z otrębów.

Obiad: pilaw z ciecierzycy z kurczakiem, sałatka jarzynowa.

Kolacja: chudy stek rybny przyozdobiony zieloną fasolką.

piątek

Śniadanie: kawa, jajecznica z pomidorami i papryką.

Obiad: zapiekanka ziemniaczana z mieloną wołowiną (w okresie pogorszenia należy zastąpić kurczakiem).

Kolacja: sałatka owocowa.

Sobota

Śniadanie: mleko, naleśniki z niskotłuszczową śmietaną.

Lunch: Grillowane warzywa ze szaszłykami drobiowymi.

Kolacja: koktajl jagodowy, kilka kanapek z serem i ziołami (lepiej wziąć chleb pełnoziarnisty).

Niedziela

Śniadanie: herbata, pełnoziarnista owsianka z jagodami.

Lunch: lasagne (znowu lepiej użyć pełnoziarnistych liści jako bazy i mielonego kurczaka).

Kolacja: julienne z kurczakiem i grzybami, domowe grzane wino na bazie kompotu jagodowego (wystarczy dodać ulubione przyprawy, jabłka i owoce cytrusowe i podgrzać).

Wszelkie warzywa, owoce i jagody mogą być używane jako przekąska. Przypomnij sobie, że wiśnie i owoce cytrusowe są szczególnie przydatne, a także ważne jest, aby pić dużo zwykłej wody. Odwodnienie pogarsza dnę.

Ogólnie dieta na dnę jest dość łatwa, lista pokarmów jest dość obszerna i można wymyślić wiele ich kombinacji. Oczywiście latem przestrzeganie diety jest dużo łatwiejsze ze względu na to, że warzywa są tańsze, a ich różnorodność znacznie większa. Zawsze jednak można zwrócić uwagę na sezonowe warzywa: np. We wrześniu trwa sezon arbuzowy, w grudniu sklepy pełne mandarynek, potem pomelo . . . Te same wiśnie można zamrozić latem, a zimą przerobić na kompoty lub ciasta (te ostatnie lepiej nie z drożdżamiciasta i rzadko), a cytryny są dostępne przez cały rok bez żadnych ograniczeń.

Dna nie jest wyrokiem śmierci, częstotliwość zaostrzeń można znacznie zmniejszyć, jeśli dobrze się odżywiasz i kontrolujesz poziom kwasu moczowego. I nawet jeśli raz w miesiącu jesz stek i pijesz go z ciemnym piwem, jest mało prawdopodobne, że wywoła to atak, jeśli na ogół przestrzegasz diety.